11.12.2024
Freepik/ stockking
Текст: Полина Павлинская
Том ям, курт и коровка: Где пить настойки и наливки
В Алматы, Астане и Петропавловске
Употреблять коктейли уже холодно даже южным жителям, поэтому пора переходить на напитки без льда. При этом отказывать себе в необычных вкусах и интересных сочетаниях не стоит, ведь существуют настойки.
Мы нашли бары и рюмочные с достаточно разнообразным ассортиментом наливок. Жидкие борщ, салат, паприка, кокос и шарлотка – звучит, как ужин космонавта, но все это лишь возможное наполнение ваших рюмок. Подробнее о том, где искать такие шоты, рассказали в гиде по настойкам.
Алматы
КОЛОБРОДЪ
Рюмочная открылась этим летом в центре города. Настаивают на ягодах, сухих и свежих фруктах, специях, овощах, кофе и травах. Большой выбор сливочных наливок: банан, кокос, шоколад, каппучино, йогурт, курт с кумысом и другие. Доступны три десертные 20%-е позиции: шарлотка, мармелад и коровка.
Также есть гастрономические шоты: борщ, том ям, чебурек и еще несколько.
Где: ул. Желтоксан, 126
Фото: kolobrod_rumka / Instagram
иные причины
В меню 60 видов авторских настоек. Пару месяцев назад появились новые позиции: копченое яблоко с сычуаньским перцем; грибная с укропом, луком и сметаной; сливочно-пряная халва на темном роме. Много десертных, сливочных и гастрономических наливок. С рюмкой “борща” подают хрустящий корнишон.
В баре вы можете выпить с местными котами и поиграть в “Пакмана” на аркадном автомате. Животные не кусаются, а вот автомат иногда ест монеты.
Где: пр-т Сейфуллина, 555а, цокольный этаж
Коллаж: Mustafin Magazine
Цугцванг
Год переездов коснулся и этой культовой рюмочной – теперь ее можно найти в “Кооперативе Любовь”. Есть классические наливки: черника, клубника, облепиха, вишня, малина, лимон-имбирь и смородина. Присутствуют позиции с джином – на клюкве и бруснике. Также делают чернослив и вишню на коньяке. На этой неделе обновили основное меню, самое время пробовать.
Название оправдывает концепция – в шахматы здесь можно играть на досуге либо соревноваться на турнирах, которые проводит заведение.
Где: пр-т Жибек Жолы, блок 50А, цокольный этаж
Фото: zugzwang.no / Instagram
Астана
Үйде
Тап-рум, в котором наливают пиво и сидр собственного производства. Также здесь настаивают свои напитки: есть ягодные и сливочные настойки. А в гастрономических вы уловите нотки бекона и рассола.
Где: ул. Кунаева, 14
Фото: ulydala_brewery / Instagram
НУ, ШОТЫ
Первая столичная рюмочная тоже переехала в 2024 – соседка “Үйде”. Любимые шоты, а именно 50+ авторских видов, наливают в новом месте. Есть шоколадные наливки: сникерс, марс и какао. Гастрономическая позиция удивила – льют настойку с донером.
Также есть салат, тульский пряник, укроп и классические.
Где: ул. Кунаева, 14
Фото: nu.shoty / Instagram
Buddha-Bar
Заведение с паназиатской кухней и уникальными коктейлями находится в торговом центре Abu Dhabi Plaza. Настойки не свои, но выбор есть. В меню и рюмках – черноплодная рябина, классическая рябина, курага, вишня и грейпфрут.
Где: ул. Сыганак, 60/5, 1 этаж
Фото: buddhabarastana / Instagram
Петропавловск
Piter and Paul
Частые гости признаются, что ходят сюда не столько за напитками, сколько за разговорами с барменом Юрой. Однако наливают здесь все же вкусно. Классические: клюква, лимончелло и облепиха. Для предновогоднего настроения можно выпить настойку на мандарине. Еще есть черная смородина-базилик, мята-апельсин, джин барбарис-лайм. Сладкая – соленая карамель, ностальгическая – “золотой ключик” и гастрономическая – том ям.
Где: ул. Конституции Казахстана, 31
Фото: piterpaulpetro / Instagram
Meat Jagger
Разнообразные мясные блюда отлично сочетаются с разными настойками – ягодными, фруктовыми и пряными. Здесь готовят наливки собственного производства, новогодняя мандариновая тоже имеется. Также в ассортименте настойки на шишках, шиповнике и рукколе.
В заведении обновили основное меню и добавили спешлы.
Где: ул. Советская 37
Фото: meatjagger / Instagram
