19.11.2024
Freepik / KamranAydinov
Текст: Полина Павлинская
Не только хинкали и хачапури: рестораны грузинской кухни
В Алматы, Астане, Шымкенте, Павлодаре и Усть-Каменогорске
Атмосфера праздника, самая вкусная еда и ароматное вино – Mustafin Magazine собрали для вас подборку грузинских ресторанов Казахстана. Там можно не только есть долму, но также петь хиты Меладзе и учиться готовить любые национальные блюда.
Алматы
ASKANELI
Instagram / askaneli.kz
Большой грузинский дом открылся в начале этого года. Знаменит большим ассортиментом хинкали с разными начинками: сыром, крабом, гребешком, вишней, клубникой и другими наполнениями – в том числе и классическими. Также есть суп с этими изделиями и большая “Мама хинкали”, фаршированная хинкали поменьше.
А на десерт снова хинкали – пирожное с ванильным муссом, клубничным соусом и свежей клубникой.
Где: мкр-н Мирас, 2в
Есть Хинкали Пить Вино
Instagram / est.hinkali
Здесь же, помимо не менее разнообразных хинкали, есть огромный выбор хачапури по-аджарски. В меню лодочки с сулугуни и брынзой; курицей и грибами; семгой; сладким сыром и ягодами; салями, а также с казы.
В ожидании заказа можете полистать аккаунт ресторана – там есть на что посмотреть.
Где: ул. Толе Би, 4А
Ezo
Instagram / ezo.almaty
В сентябре появилось много новинок: спринг-роллы с разными начинками, винное ассорти и много закусок. Хинкали и здесь удивили, можно заказать квари с сулугуни и тархуном; хинкали с креветками и кокосовым соусом; с грибами и трюфельным соусом.
Регулярно в заведении проводят тематические вечера с кавказской музыкой и песнями Валерия Меладзе.
Где: ул. Богенбай Батыра, 128
Астана
Marani
Instagram / maranicafe_astana
В этом месте много традиционных овощных закусок со специями – пхали. Среди них шпинатные пхали с орехами и хмели-сунели; из печеной тыквы с дикой клюквой; а также три классических позиции с начинками на выбор.
Много грузинских супов и привычный крем-суп из тыквы.
Где: ул. Сарайшык, 6
Стумари
Instagram / stumari_astana
Не высоко-высоко в горах, но облака здесь есть – чебуречные. В качестве начинок сыр, говядина и баранина на выбор. Любые хинкали можно пожарить по вашей просьбе.
Блюда в этом месте можно не только заказать, но и сделать самому. Ближайшие мастер-классы – по грузинским пончикам и чебурекам.
Где: ул. Керей, Жанибек хандар, 18
Шымкент
Instagram / dadiani_shymkent
DADIANI
Подают сочные хинкали по-батумски в красном пряном грузинском соусе и по-тбилисски – в сливочно-чесночном соусе. Подходит для мероприятий благодаря насыщенному меню блюд на компанию: мясных, шашлычных, куриных, барбекю и чанахи.
Здесь также проходят уроки по лепке и готовке, но уже для детей.
Где: Уалиханова, 225А
Павлодар
Instagram / gurji_food
Старый Тбилиси
Помимо харчо есть супы чихиртма с курицей, буглама с бараниной и хашлама с телятиной. Большой выбор грузинских салатов, среди которых кучмачи с куриными желудочками луком шалот, помидорами и чесноком, а также с шампиньонами, брынзой, черри, чесноком, зеленью, базиликом и лимоном.
Хачапури, хинкали и шашлыки – классические.
Где: Бокейхана, 202/6
Усть-Каменогорск
Instagram / restaurant_tsaritsa_tamara
Царица Тамара
В детском меню есть маленькие цветные хинкали, а для вас – стандартного размера с грибами, смешанным фаршем, рыбные и другие. “Маму хинкали” здесь тоже подают.
Из неожиданного – том ям.
Где: ул. Грузинская, 3
