05.11.2024
Текст: Полина Павлинская
Сладкие, терпкие и кислые: где пить авторские коктейли?
В Алматы, Астане, Шымкенте, Актау и Павлодаре
Пина Колада, Май тай и Негрони – это, конечно, хорошо. Но все же хочется разнообразия. Мы собрали несколько коктейльных баров с авторскими напитками и измененной классикой.
В заведениях Алматы вы найдете коктейли всех цветов радуги и даже больше, в Астане модные глянцевые напитки, в Шымкенте заодно можете продегустировать вино, в Актау – испить из ванны с уточкой, а в Павлодаре вам нальют интересные сауэры.
Алматы
Archive
Instagram / archive.bar.ala
Концепция коктейльной карты – Pantone. Каждому напитку присвоен характерный цвет. “Изумрудный” – Sorrel gimlet (джин щавель и лайм), “Фуксия” – Basil collins (джин, базиликово-лаймовый кордиал и тоник), “Настоящий красный” – Coconut cosmo (выдержанная на кокосе водка, клюквенный сироп и лайм).
В меню еще много цветов и коктейлей – смотрите и пробуйте.
Где: Кунаева, 114
Rocky Horror
Instagram / rocky.bar
Необычный бар с огромной коктейльной картой. Вам также могут приготовить любой напиток или сделать что-то вдохновленное им в интересном сочетании. В карте хочется выделить коктейль на домашнем пряном роме и персиковом ликере с мятой, кокосовым сиропом, лимонным и ананасовым соком. Еще есть крутой морковный мохито.
Где: Желтоксан, 96/98
loop
Instagram / loopersbar
Тут есть все: сладкое, кислое и терпкое. APORT – настоящий алматинский коктейль из бурбона, который настаивается на яблоках с корицей и с добавлением кардамона. Главным напитком можно назвать EARLGREY SOUR – джин настаивают на чае с бергамотом и добавляют черничный кордиал. Коктейль вкусный, терпкий и оттого коварный – пейте аккуратно.
Где: Назарбаева, 137
Астана
Lilou
Instagram / bar_lilou
Коктейльная карта скорее похожа на модный журнал, а позиции и описание к ним напоминают парфюм. Некоторые так и названы – YVES SAINT LAURENT вдохновлен известным модельером. В его составе клубничный джин, белый шоколад и белое вино.
Где: Керей, Жанибек хандар, 32
ATOMIC
Instagram / atomic_bar_astana
Много знакомых коктейлей, но в интересном и свежем прочтении. Негрони здесь кокосовый – в составе джин, вермут, белый биттер и кокос. Есть PADDINGTON (вероятно, в честь плюшевого медведя) с ананасово-лаймовым кордиалом, яйцом, скотчем и содой.
Где: Абикена Бектурова, ½
DARK SIDE
Instagram / darkside.bar
За коктейлями точно сюда. Любители ярких контрастных вкусов могут попробовать Манго-Чили. Фаворит постоянных гостей – сладкий напиток “Юни” с пломбирной пеной. А наша личная рекомендация – это “Тайм Традишн” и Pink Floyd.
Где: Мангилик Ел, 52а
Шымкент
FINE WINE
Instagram / finewine.shymkent
Большая винотека (часто проводят дегустации) и много коктейлей. В баре наливают вишневый пунш, amaretto sour с орехами, шотландским виски и косточкой, которая дает приятную горчинку. Также подают сауэр с дыней и ананасом.
Где: Кунаева, 13
Актау
pecora nera
Instagram / pecoranera_aktau
Мы не могли пройти мимо коктейля “Ванночка”. Он подается в маленькой ванне и украшается мини-уточкой. В составе грейпфрутовый кордиал, ананасовый сок, кокосовый сироп, spritz и ванильное мороженое. Еще есть освежающий мандариновый джин-тоник.
Где: мкр-н 21, 4
Павлодар
HUDSON
Instagram / hudson.pavlodar
Атмосфера праздника и разнообразные коктейльные предложения – много авторских позиций. Среди них азиатский сауэр с матчей и цветами, а также марципан-сауэр на ежевичном джине, сливочно-миндальном кордиале с листом лайма.
Где: Едыге Би, 71а
